Le Pinot Noir sélectionne spécialement pour cette Cuvée issue d’une macération de 2 à 3 jours laisse exhaler ses arômes de fruits rouges (fraise & framboise) et beaucoup de fraîcheur.
Le nez complexe de fruits mûrs, une bouche franche dotée d’une texture noble rappelant les arômes du nez avec une belle finale, font de ce vin issu principalement du Pinot Noir un vin de caractère à découvrir.
Cette cuvée, présentée dans son coffret individuel, est issue de notre cépage roi, le Pinot Noir. Il a vieilli plusieurs années en cave avant d’être mis en bouteille pour notre plus grande satisfaction.
Ce vin est issu lui aussi du seul Pinot Noir situé sur les plus beaux coteaux du village.
Une belle année ensoleillée associée à une sélection sévère de raisins font que ce vin atypique agrémentera parfaitement vos mets (petits gibiers, poissons), mais aussi certains fromages comme le Chaource.
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